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  功效与作用: 中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。 营养价值: 柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。 食疗方法: 1、治疗老年性咳嗽气喘。 用料:柚子皮。 方法:用开水泡,代茶饮用。 2、治疗肺热咳嗽。 用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少许。 方法:将上述用料一同洗净后煮烂,加蜂蜜或冰糖调服。 3、治疗痰气咳嗽。 用料:柚子、酒、蜂蜜。 方法:将柚子去皮除核,切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂,拌蜂蜜,时时含咽。 4、治疗冻疮。 用料:柚子皮50克。 方法:水煎后,用其浸泡冻疮部位,每日数次。 5、治疗头痛。 用料:柚叶与葱白各等量。 方法:将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。 6、治疗关节痛。 用料:柚叶、生姜、桐油各20克。 方法:将其一同捣烂后敷于疼痛处。 7、治消化不良。 用料:柚子皮15克,鸡内金、山楂各10克,砂仁5克。 方法:水煎服。 8、治急性乳腺炎。 用料:柚果肉200克,青皮50克,蒲公英30g。 方法:水煎服。

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